Förvaring och hållbarhet
Förvaringsanvisningar
Förvara förpackningen svalt tex i sval, kylskåp eller skafferi. Sval förvaring förlänger hållbarhetstiden ytterligare. Man kan inte frysa hela ägg i sitt skal, då förstörs konsistensen. Inte heller kan man stoppa in ett ägg i mikrovågsugnen, då exploderar det…. Det går däremot utmärkt att slå upp det på en tallrik och göra tex äggröra. Ägget har ju ett bra skydd av sitt skal men undvik ändå att förvara dem nära starkt luktande saker/livsmedel. I sällsynta fall kan de ta smak.
Hållbarhet
Det angivna hållbarhetsdatumet som finns på paketets etikett är inte på något vis ett slutdatum för konsumtion. Ett ägg har betydligt längre hållbarhet, och det är inte farligt att äta ett ägg med utgånget datum bara det inte luktar illa.
Går det att veta när ett ägg är gammalt?
Kanske har du hört att det går att pröva ifall ett ägg är färskt eller gammalt genom att se hur det sjunker eller flyter i vatten, anledningen är att det finns en liten luftblåsa i äggets topp och ju äldre ett ägg är ju mer vatten har ägget tappat genom att det andas genom skalet och istället har luftblåsan växt. Ett färskt ägg ligger ner på botten, efter ca 2 veckor ställer sig ägget upp.
Ett annat sätt är att titta på äggen när de är knäckta och studera höjden på gulan som ska vara hög, och vitan som ska vara fast och tjock närmast gulan om ägget är färskt.
