Bakpotatis med ägg- och spenatröra
Fräsch röra gör bakpotatisen både läcker och nyttig.
Ingredienser 4 port
4 bakpotatisar
4 ägg
3 dl hackad färsk spenat
250 g Kesella
1 vitlöksklyfta
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Stick några hål i potatisen. Baka potatisen på galler i mitten av ugnen ca 1 tim. Hårdkoka äggen 8-10 min. Skala och mosa äggen med en gaffel. Blanda ägg, spenat, Kesella, pressad vitlök, salt och peppar. Servera potatisen med röran och en sallad.
Källa: Arla
