Gör en äggröra

Gör en äggröra

Ett enkelt, gott och snabbt sätt att tillaga ägg som ger guldkant till frukosten. Smaksätt gärna med lite färska örter, riven parmesanost eller varför inte några droppar tryffelolja?

Gör så här:
1 Knäck äggen och häll i en bunke tillsammans med salt och peppar.
2 Lägg till två teskedar mjölk för en lenare röra.
3 Smält matfett i en teflonpanna på medelhög värme.
4 Rör om äggröran så att den inte fastnar i botten under 1-2 minuter.
5 Ta bort pannan från spisplattan när det mesta av äggröran har stelnat och fortsätt röra om under ca 30 sekunder till äggen stelnat. Servera omedelbart!

Ingredienser, 1 port:
2 ägg
2 tsk mjölk (valfritt)
2 tsk matfett
Salt och peppar